Menu

12 SERVERINGER TIL DELING ”FAMILY STYLE”… PR. PERSON 475,-

VÆLGES AF HELE BORDET, KØKKENET SÆTTER MENUEN

TILFØJ 5 GLAS VINMENU… PR. PERSON 450,-

SOMMERMENU AF 3 OMGANGE ”DIV. SKALDYR, FISK & SØDT”… PR. PERSON 425,-

VÆLGES AF HELE BORDET, KØKKENET SÆTTER MENUEN

SNACKS

GILLARDEAU ØSTERS, AU NATURAL EL. SPICY TOMAT…35,-

SARDINER…65,-  ANSJOSER…55,- ANSJOS, ÆBLE, CROUTONS…50,- 

YAKATORI, ANDEHJERTER, SESAM…85,- YAKATORI, TSKUNE, KYLLING, HOISIN… 85,-

VAFFEL, MANGALICA SKINKE, MANCHEGO CREME…85,-

HUMMUS, OLIVEN, TOMAT…65,- MOZZARELLA… 75,-

FORÅRSRULLE, AND, PEANUT, KOKOS…70,-     SORTFODSSKINKE, TOMAT CROUTONS…80,-

CROQUETTES, SVINESKANK & FOIE GRAS…70,-     VAGTELLÅR…70,-

 

CHARCUTERIE

SORTFODSSKINKE…125,-     COPPA…50,-

RØGET ANDEBRYST…55,-  ANDEPØLSE…55,-  PEBERPØLSE…55,- VALNØDDEPØLSE…55,-

PATÈ CAMPAGNE…65,-   PATÈ AF VILDSVIN…65,- ANDERILLETTE…65,-

UDVALG AF CHARCUTERIE…135,-

 

KOLDE RETTER

CECINA, SALTET TØRRET OKSE, SALAT, MANCHEGO, MANDEL-VINAIGRETTE…115,-

TATAR, FERMENTERET HVIDLØG, BOGHVEDE, TYTTEBÆR…135,-

FOIE GRAS TERRINE, ABRIKOS, GRILLET BRØD…135,-

CEVICHE AF HELLEFLYNDER, GRAPE, AGURK…125,-

SØKOGTE PIL SELV REJER, CITRONMAYONNAISE 350G…150,-

 

VARME RETTER

BLOMKÅL, POCHERET ÆG, BRUNET SMØRSAUCE…120,-

FALAFFEL, SALTET YOUGHURT, KORIANDER…80,-

KARTOFFEL, LØVSTIKKE, KYLLINGESKIND…80,-

 

TORSK, SPIDSKÅL, VESTERHAVSOST…135,-

PIGHVAR, FORÅRSLØG, SAUCE FUMET…145,-

KAMMUSLINGER, ÆRTER, BACON, MUSLINGESAUCE…135,-

HUMMER HOTDOG, PIQUILLOS, CITRONMAYONNAISE… 195,-

 

ONGLET, GULEROD, SHERRYSAUCE…135,-

VOL-AU-VENT, MORKEL, BRISSEL, KYLLINGEVINGE…150,-

KALVEHALETERRINE, FOIE GRAS, SPEJLÆG…150,-

FLÆSKESTEGSSANDWICH…120,-

DUROC RIBS…120,-

 

SIDES

MACARONI GRATIN…65,-    GRØNTSAGS-TEMPURA, MISOMAYO…75,-     GRØN SALAT…55,-

 

 OST

COMTE…60,-  TOMME DES CROQUANTS…60,- ÉPOISSES…60,-

ROQUEFORT…60,-     BRILLAT SAVARIN…60,-

2 OSTE…90,-     5 OSTE…150,-

 

SØDT

BANAN, CHOKOLADE, MARCIPAN…100,-     PEANUT, FLØDEIS, CHOKOLADE, KARAMEL…85,-

RABARBER, FLØDE, MALT..85,- FINANCIERS, CRÈME ANGLAISE… 85,-

 PETIT FOURS…40,-