Menu

12 SERVERINGER TIL DELING ”FAMILY STYLE”… PR. PERSON 475,-

VÆLGES AF HELE BORDET, KØKKENET SÆTTER MENUEN

TILFØJ 5 GLAS VINMENU… PR. PERSON 450,-

 

SNACKS

GILLARDEAU ØSTERS, NATURAL / SPICY TOMAT PR STK. 35,-

SARDINER 65,-  ANSJOSER 55,- ANSJOS, ÆBLE, CROUTONS 60,- 

YAKITORI, TSKUNE, KYLLING, HOISIN  85,- YAKITORI, ANDEHJERTER, SESAM 85,-

HUMMUS, CHILI, TOMAT 65,-   VAFFEL, MANGALICA SKINKE, MANCHEGO CREME 85,-

SORTFODSSKINKE, TOMAT CROUTONS 80,- FORÅRSRULLE, AND, SATAY 70,-

CROQUETTES, SVINESKANK & FOIE GRAS 70,-     VAGTELLÅR 70,-

 

CHARCUTERIE

5J SORTFODSSKINKE 185,- SORTFODSSKINKE 125,-     COPPA 65,-

RØGET ANDEBRYST 65,-  ANDEPØLSE 65,-  PEBERPØLSE 65,- VALNØDDEPØLSE 65,-

PATÈ CAMPAGNE 65,-   PATÈ AF VILDSVIN 65,- ANDERILLETTE 65,-

UDVALG AF CHARCUTERIE 135,-

 

KOLDE RETTER

CECINA, SALTET TØRRET OKSE, SALAT, MANCHEGO, MANDEL-VINAIGRETTE 115,-

THAI SALAT, AND, KÅL, CHILI, PEANUTS 115,-

FOIE GRAS TERRINE, ABRIKOS, GRILLET BRØD 135,-

CEVICHE AF HELLEFLYNDER, APPELSIN, CHILI, MYNTE 125,-

 

GRØNT

BLOMKÅL, POCHERET ÆG, BRUNET SMØRSAUCE 120,-

FALAFFEL, SALTET YOUGHURT, KORIANDER 90,-

RØDBEDE, VALNØD, GEDE FRISKOST, VALNØDDE-VINAIGRETTE 110,-

 

FISK & SKALDYR

TORSK, PALMEKÅL, OLIVEN-BLANQUETTE 135,-

HAVTASKE, ÆBLE, ROSENKÅL, SAUCE NAGE 135,-

KAMMUSLINGER, BUTTERNUT SQUASH, MANCHEGO SAUCE 135,-

HUMMER HOTDOG, PIQUILLOS, CITRONMAYONNAISE 195,-

 

KØD

ONGLET, LØG, MORKLER, RØDVINSSAUCE 135,-

BRISLER, FOIE GRAS, KIRSEBÆR 150,-

KALVEHALETERRINE, FOIE GRAS, SPEJLÆG 150,-

TOURTE, SELLERI, FOIE GRAS, RØDVINSSAUCE 150,-

FLÆSKESTEGSSANDWICH 120,-

DUROC RIBS 120,-

 

SIDES

MACARONI GRATIN 65,-

SPELTOTTO, SVAMPE, PARMESAN  75,-

GRØN SALAT 55,-

 

 OST

COMTE 60,-  TOMME DE SAVOIE 60,- ÉPOISSES 60,-

POULIGNY ST. PIERRE 60,-  BRILLAT SAVARIN 60,-    FOURME D’AMBERT 60,-

2 OSTE 90,-     5 OSTE 150,-

 

SØDT

ANANAS, YMERIS, KOKOS 85,-

VAFFEL, VANILJEIS, BRÆNDTE MANDLER 85,-

KAKAO-SPONGE, ROSMARINIS, POCHERET PÆRE 85,-

CITRON, MARENGS, VANILJEIS 85,-

DONUT, HINDBÆR, FLØDE 85,-

 PETIT FOUR 40,-