Menu

12 SERVERINGER TIL DELING ”FAMILY STYLE”… PR. PERSON 475,-

VÆLGES AF HELE BORDET, KØKKENET SÆTTER MENUEN

TILFØJ 5 GLAS VINMENU… PR. PERSON 450,-

 

SNACKS

GILLARDEAU ØSTERS, AU NATURAL EL. SPICY TOMAT…35,-

SARDINER…65,-  ANSJOSER…55,- ANSJOS, ÆBLE, CROUTONS…60,- 

YAKITORI, TSKUNE, KYLLING, HOISIN… 85,- YAKITORI, ANDEHJERTER, SESAM…85,-

HUMMUS, CHILI, TOMAT…65,-   VAFFEL, MANGALICA SKINKE, MANCHEGO CREME…85,-

SORTFODSSKINKE, TOMAT CROUTONS…80,- FORÅRSRULLE, AND, SATAY…70,-

CROQUETTES, SVINESKANK & FOIE GRAS…70,-     VAGTELLÅR…70,-

 

CHARCUTERIE

SORTFODSSKINKE…125,-     COPPA…65,-

RØGET ANDEBRYST…65,-  ANDEPØLSE…65,-  PEBERPØLSE…65,- VALNØDDEPØLSE…65,-

PATÈ CAMPAGNE…65,-   PATÈ AF VILDSVIN…65,- ANDERILLETTE…65,-

UDVALG AF CHARCUTERIE…135,-

 

KOLDE RETTER

CECINA, SALTET TØRRET OKSE, SALAT, MANCHEGO, MANDEL-VINAIGRETTE…115,-

THAI BEEF SALAT, BAVETTE, KÅL, CHILI, PEANUTS…115,-

FOIE GRAS TERRINE, ABRIKOS, GRILLET BRØD…135,-

CEVICHE AF HELLEFLYNDER, APPELSIN, CHILI, MYNTE…125,-

 

GRØNT

BLOMKÅL, POCHERET ÆG, BRUNET SMØRSAUCE…120,-

FALAFFEL, SALTET YOUGHURT, KORIANDER…90,-

RØDBEDE, VALNØD, GEDE FRISKOST, VALNØDDE-VINAIGRETTE…110,-

 

FISK & SKALDYR

TORSK, PALMEKÅL, OLIVEN-BLANQUETTE…135,-

HAVTASKE, MORCILLA, PORRE, BEURRE BLANC…135,-

KAMMUSLINGER, BUTTERNUT SQUASH, MANCHEGO SAUCE…135,-

HUMMER HOTDOG, PIQUILLOS, CITRONMAYONNAISE… 195,-

 

KØD

ONGLET, LØG, MORKLER, RØDVINSSAUCE…135,-

KALVEHALETERRINE, FOIE GRAS, SPEJLÆG…150,-

TOURTE, SELLERI, FOIE GRAS, RØDVINSSAUCE…150,-

FLÆSKESTEGSSANDWICH…120,-

DUROC RIBS…120,-

 

SIDES

MACARONI GRATIN…65,-

SPELTOTTO, SVAMPE, PARMESAN…75,-

GRØNTSAGS-TEMPURA, MISOMAYO…75,-

GRØN SALAT…55,-

 

 OST

COMTE…60,-  TOMME DE SAVOIE…60,- ÉPOISSES…60,-

POULIGNY ST. PIERRE 60…,-  BRILLAT SAVARIN…60,-    FOURME D’AMBERT…60,-

2 OSTE…90,-     5 OSTE…150,-

 

SØDT

SYLTEDE BLOMMER, VANILJEIS, HAVRE-MANDEL CRUMBLE…85,-

PEANUT, FLØDEIS, CHOKOLADE, KARAMEL…85,-

CHOKOLADE SPONGE, ROSMARINIS, POCHERET PÆRE…85,-

DONUT, HINDBÆR, FLØDE…85,-

BROMBÆR, SABLÉ BRETON, CREME FRAICHE…85,-

 PETIT FOUR…40,-