Menu

12 SERVERINGER TIL DELING ”FAMILY STYLE”… PR. PERSON 475,-

VÆLGES AF HELE BORDET, KØKKENET SÆTTER MENUEN

TILFØJ 5 GLAS VINMENU… PR. PERSON 450,-

SNACKS

GILLARDEAU ØSTERS, AU NATURAL EL. BLOODY MARY MIX…35,-

ANSJOSER…55,-  SARDINER…65,-

 

IBERICO, TOMAT CROUTONS…80,-

 ANSJOS, ÆBLE, CROUTONS…50,- VAFFEL, MANGALICA SKINKE, MANCHEGO CREME…85,-

  HUMMUS, OLIVEN, TOMAT…65,- MOZZARELLA, OLIVENOLIE, BASILIKUM…75,-

FORÅRSRULLE, AND, PEANUT, KOKOS…60,- VAGTELLÅR…60,-

CROQUETTES, SVINESKANK & FOIE GRAS…60,-

 

CHARCUTERIE

IBERICO BELLOTA…125,-  COPPA…50,-

RØGET ANDEBRYST…50,-  ANDEPØLSE…50,-  PEBERPØLSE…50,- VALNØDDEPØLSE…50,-

PATE CAMPAGNE…60,-   PATE AF VILDSVIN…60,- ANDERILLETTE…65,-

UDVALG AF CHARCUTERIE…135,-

 

KOLDE RETTER

CECINA, SALTET TØRRET OKSE, SALAT, MANCHEGO, MANDEL VINAIGRETTE…115,-

TATAR, SESAMVINEGRAITTE, LIME MAYO, RIS…135,-

FOIE GRAS TERRINE, ABRIKOS, GRILLET BRØD…135,-

CEVICHE AF HELLEFLYNDER, KORIANDER, LIME, CHILI…125,-

 

VARME RETTER

TORSK, MORKLER, CIMA, HOLLANDAISE…135,-

HAVTASKE, SORTE OLIVEN, PERSILLEROD, BEURRE BLANC…165,-

KAMMUSLINGER, SALTURT, AGURK, JORDSKOKKE PURÉ, HUMMERSAUCE…135,-

HUMMER HOTDOG, PIQUILLOS, CITRONMAYONNAISE… 195,-

MORKELFRIKASSÉ, HUMMER, BRISSEL…225,-

 

ONGLET, POLENTA, KEJSERHATTE, RØDVINSSAUCE…135,-

TOURTE, AND, FOIE GRAS…150,-

BRISSEL, SORT TROMPET, KARTOFFEL CREME, TRØFFEL…135,-

DUE, FOIE GRAS, SKORZONERROD, DRUER…175,-

KALVEHALETERRINE, FOIE GRAS, SPEJLÆG…150,-

SVINEKÆBE, PORRE, SYLTET CITRON…135,-

FLÆSKESTEGSSANDWICH…100,-

DUROC RIBS…100,-

 

SIDES

MACARONI GRATIN…65,- PADRONS, ANSJOS, PARMESAN…65,- GRØN SALAT…50,-

GRØNTSAGS TEMPURA, MISOMAYO…65,-

POLENTA, SYLTET LØG, KEJSERHATTE, BRØDKRUMMER…65,-

 

OST

COMTE…60,-  TOMME DES CROQUANTS…60,- ÉPOISSES…60,-

FOURME D’AMBERT…60,-   BRILLAT SAVARIN…60,-

2 OSTE…80,-    5 OSTE…150,-

 

SØDT

CHOKOLADE, PEANUT, VANILJEIS…100,- SOLBÆR, FLØDEIS, PEKANNØD, CHOKOLADE…85,-

KOKOSSORBET, ANANAS, LIME…85,- PROFITEROLES, HINDBÆR, VANILJEIS…85,-

 PETIT FOUR…35,-