Menu

12 SERVERINGER TIL DELING ”FAMILY STYLE”… PR. PERSON 475,-

VÆLGES AF HELE BORDET, KØKKENET SÆTTER MENUEN

TILFØJ 5 GLAS VINMENU… PR. PERSON 450,-

SNACKS

GILLARDEAU ØSTERS, AU NATURAL EL. SPICY TOMAT…35,-

SARDINER…65,-  ANSJOSER…55,- ANSJOS, ÆBLE, CROUTONS…50,- 

VAFFEL STENBIDERROGN, CREME FRAICHE…140,-

VAFFEL, MANGALICA SKINKE, MANCHEGO CREME…85,-

HUMMUS, OLIVEN, TOMAT…65,- MOZZARELLA… 85,-

FORÅRSRULLE, AND, PEANUT, KOKOS…60,-     SORTFODSSKINKE, TOMAT CROUTONS…80,-

CROQUETTES, SVINESKANK & FOIE GRAS…60,-     VAGTELLÅR…60,-

 

CHARCUTERIE

IBERICO BELLOTA…125,-     COPPA…50,-

RØGET ANDEBRYST…50,-  ANDEPØLSE…50,-  PEBERPØLSE…50,- VALNØDDEPØLSE…50,-

PATÈ CAMPAGNE…60,-   PATÈ AF VILDSVIN…60,- ANDERILLETTE…65,-

UDVALG AF CHARCUTERIE…135,-

 

KOLDE RETTER

CECINA, SALTET TØRRET OKSE, SALAT, MANCHEGO, MANDEL VINAIGRETTE…115,-

TATAR, FERMENTERET HVIDLØG, BOGHVEDE, TYTTEBÆR…135,-

FOIE GRAS TERRINE, MANGO, GRILLET BRØD…135,-

CEVICHE AF HELLEFLYNDER, KORIANDER, LIME, CHILI…125,-

 

VARME RETTER

RISOTTO, ARTISKOK, PARMESAN…85,-

FALAFFEL, SALTET YOUGHURT, KORIANDER…70,-

POLENTA, SYLTET LØG, KEJSERHATTE, BRØDKRUMMER…65,-

 

TORSK, KARTOFFEL, KÆRNEMÆLK, SYLTET RØDLØG…135,-

HAVTASKE, SORTE OLIVEN, PERSILLEROD, BEURRE BLANC…165,-

KAMMUSLINGER, GULERØDDER, CASHEW NØDDER, SOYA INGEFÆR SAUCE…135,-

HUMMER HOTDOG, PIQUILLOS, CITRONMAYONNAISE… 195,-

 

ONGLET, POLENTA, KEJSERHATTE, RØDVINSSAUCE…135,-

GYOZA, GRIS, REJER, BROCCOLINI, TROMPETHAT…110,-

BRISSEL, PORRE, HØNSESKUM…135,-

KALVEHALETERRINE, FOIE GRAS, SPEJLÆG…150,-

FLÆSKESTEGSSANDWICH…100,-

DUROC RIBS…100,-

 

SIDES

MACARONI GRATIN…65,-    GRØNTSAGS TEMPURA, MISOMAYO…65,-     GRØN SALAT…50,-

 OST

COMTE…60,-  TOMME DES CROQUANTS…60,- ÉPOISSES…60,-

ROQUEFORT…60,-     BRILLAT SAVARIN…60,-

2 OSTE…80,-     5 OSTE…150,-

 

SØDT

BANAN, CHOKOLADE, MARCIPAN…100,-     PEANUT, FLØDEIS, CHOKOLADE, KARAMEL…85,-

RABARBER, HAVRE, CREMEFRAICHE…85,- FINANCIERS, CRÈME ANGLAISE… 85,-

 PETIT FOUR…35,-