Menu

12 SERVERINGER TIL DELING ”FAMILY STYLE”… PR. PERSON 475,-

VÆLGES AF HELE BORDET, KØKKENET SÆTTER MENUEN

TILFØJ 5 GLAS VINMENU PR. PERSON 475,-

6 SERVERINGER TIL DELING – FISK & SKALDYRS MENU PR. PERSON 425,-

VÆLGES AF HELE BORDET, KØKKENET SÆTTER MENUEN

SNACKS

GILLARDEAU ØSTERS, NATURAL / SPICY TOMAT PR STK. 35,-

SARDINER 65,-  ANSJOSER 55,- ANSJOS, ÆBLE, CROUTONS 60,- 

YAKITORI, TSUKUNE, KYLLING, HOISIN  85,- YAKITORI, ANDEHJERTER, SESAM 85,-

HUMMUS, CHILI, TOMAT 65,-   VAFFEL, MANGALICA SKINKE, MANCHEGO CREME 85,-

SORTFODSSKINKE, TOMAT CROUTONS 80,- FORÅRSRULLER, AND, SATAY 70,-

CROQUETTES, SVINESKANK & FOIE GRAS 70,- VAGTELLÅR 70,-

 

CHARCUTERIE

SORTFODSSKINKE 125,-     COPPA 65,-

RØGET ANDEBRYST 65,-  ANDEPØLSE 65,-  PEBERPØLSE 65,- VALNØDDEPØLSE 65,-

PATÈ CAMPAGNE 65,-   PATÈ AF VILDSVIN 65,- ANDERILLETTE 65,-

UDVALG AF CHARCUTERIE 135,-

 

KOLDE RETTER

CECINA, SALTET TØRRET OKSE, SALAT, MANCHEGO, MANDEL-VINAIGRETTE 115,-

TATAR, TOMAT, PEBERMAYONAISE 115,-

TERRINE, FOIE GRAS, AND, SORTFODSSKINKE 135,-

CEVICHE AF HELLEFLYNDER, BLADSELLERI, ÆBLE, KORIANDER 125,-

 

GRØNT

FALAFFEL, SALTET YOUGURT, KORIANDER 90,-

SPIDSKÅL, PARMESAN, BEURRE BLANC 90,-

BROCCOLINI, ANSJOSVINAIGRETTE, MANDLER, STEGT BRØD 95,-

 

FISK & SKALDYR

TORSK, SPIDSKÅL, VESTERHAVSOST, SAUCE BLANQUETTE 135,-

SLETHVAR, SPINAT, MUSLINGESAUCE 135,-

KAMMUSLINGER, MAJS, MISO, KORIANDER 135,-

HUMMER HOTDOG, PIQUILLOS, CITRONMAYONNAISE 195,-

 

KØD

RØDVINSGLASSERET BAVATTE, LØVSTIKKE, KARTOFFEL 135,-

KALVEHALETERRINE, FOIE GRAS, SPEJLÆG 150,-

TOURTE, AND, FOIE GRAS, SELLERI, RØDVINSSAUCE 150,-

FLÆSKESTEGSSANDWICH 120,-

DUROC RIBS 120,-

 

SIDES

MACARONI GRATIN 65,-

GULERØDDER, CREME, MALTKNAS 75,-

GRØN SALAT 55,-

 

 OST

COMTE 60,-    GAMMELKNAS 60,-   BRILLAT SAVARIN 60,-    ASK UNIKA 60,-

MORBIER 60,-    POULIGNY ST. PIERRE 60,-   ÉPOISSES 60,-    BLÅ KORNBLOMST 60,-

2 OSTE 90,-     5 OSTE 155,-   7 OSTE 205,-

 

SØDT

MADELEINES, FLØDE, HINDBÆR 85,-

VAFFEL, RABERBERIS, HVID CHOCKOLADE 85,-

JORDBÆRTÆRTE, KONDITOR CREME, CHOKOLADE 85,-

PAVLOVA, RØD GRØD, CREMEFRAICHEIS 85,-

 PETIT FOUR 40,-