Menukort
FAMILY-STYLE/SHARE
PLUTO 10 SERVERINGER
TIL DELING ”FAMILY STYLE”
PR. PERSON 545
VÆLGES AF HELE BORDET, KØKKENET SÆTTER MENUEN
TILFØJ ALKOHOLFRI COCKTAILMENU
PR. PERSON 325
TILFØJ 4 GLAS VINMENU
PR. PERSON 495
SNACKS
GILLARDEAU ØSTERS
PR. STK 45
ANSJOSER
85
SARDINER
85
VAFFEL, MANGALICA SKINKE, MANCHEGOCREME
125
PANISSE, RØGET CHEDDAR, PIMENT D’ESPELETTE MAYO
125
CONFITERET VAGTELLÅR
135
FRIED CHICKEN, BUFFALO SAUCE, FERMENTERET CHILI
145
30G ROSSINI OSCIETRA CAVIAR, CRÉME FRAICHE, BRIOCHE
595
CHARCUTERIE
SORTFODSSKINKE
135
TRØFFELPØLSE
125
COPPA
85
FENNIKELPØLSE
85
SAUCISSE BATON
95
PATE, GRIS, KARL-JOHAN, PISTACHE
85
UDVALG AF CHARCUTERIE
195
KOLDE RETTER
TATAR, PEBERMAYO, PIQUILLOS, RUCOLA, PARMESAN
165
TOMATSALAT, CRÉME FRAICHE, CHILI CRISP, BASILIKUM, CROUTON
95
HAMACHI CRUDO, FENNIKEL, TOMAT, GRAPEFRUGT
185
HUMMUS, STÆRK HARISSA, SESAM, AGURK, MYNTE
95
LOBSTER ROLL, TARTARSAUCE, KARTOFFELCRUMBLE
225
GRØNT OG VEGETARISK
BLOMKÅL, LINSER, LØG BHAJI, KORIANDER
165
RITONI PASTA, KANTARELLER, SORT TROMPETHAT, VINTER TRØFFEL
225
CACIO E PEPE, BUCATINI, ÆGGEBLOMME
195
RIGATONI, PALMEKÅL, FLØDE, RICOTTA, HASSELNØD, CHILI
195
SVAMPETOAST, SPEJLÆG, SORT HVIDLØG, TRØFFEL
265
FISK OG SKALDDYR
TORSK, PORRE, ØRREDROGN, DASHI BEURRE BLANC
195
RØDTUNGE, KAMMUSLING MOUSSE, FENNIKEL, PINJEKERNER, VERMOUTH SAUCE
225
KØD
SIRLOIN, FOIE GRAS, SPINAT, PEBER SAUCE
285
BRAISERET SVINEBRYST, SAVOYKÅL, ÆBLE KOMPOT, CIDER SAUCE
195
OST
COMTÉ
75
GAMMEL KNAS
75
TOMME DE SAVOIE
75
HVID DAME
75
BRILLAT SAVARIN
75
***
2 OSTE 115
5 OSTE 195
DESSERT
AFFOGATO, ESPRESSO, VANILJEIS
75
BASQUE CHEESECAKE, BROMBÆR GEL
105
FERSKEN ISPIND, HINDBÆR, VANILJE
65
MANDELKAGE, BOURBON, VANILJE IS, BLOMMER
95
CHOKOLADE MOUSSE, KIRSEBÆR, MANDLER
95
SORBET
65
VI FORBEHOLDER OS RETTEN TIL AT ÆNDRE PRISER/MENU I FORHOLD TIL SÆSON OG TILGÆNGELIGHED.